Daging Salai Lemak Cili Api bersama Belimbing Buluh

  [ingredients] Tekan sini untuk Bahasa Inggeris Kuah Masak Lemak Cili Api 7 biji cili padi3 biji bawang besar6 ulas bawang putih3 batang serai4 cm kunyit hidup4 cm halia muda1⁄2 biji belimbing besi muda(buang biji)1 sudu teh serbuk kunyit2 cawan air1 cawan santan cair1 cawan santan pekat Daging Salai  250g daging tenderloin1 sudu teh serbuk kunyit1⁄2 sudu teh garamSabut kelapa [/ingredients] [directions] Daging Salai Perap daging bersama serbuk kunyit dan garam selama sejam. Panaskan kuali, letakkan sabut kelapa dan kemudian besi pemanggang di atasnya.  Selepas itu, salaikan daging di atas besi pemanggang sehingga sekata tanpa menggunakan sebaran minyak (sabut akan mengeluarkan asap...

Read more

Rendang Campur Negeri Sembilan

[ingredients] Tekan sini untuk Bahasa Inggeris 5 bunga lawang2 batang kulit kayu manis5 bunga cengkih2 sudu besar rempah rendang1 sudu besar kunyit4cm lengkuas5 batang serai250g hati lembu250g limpa250g daging250g bawang merah(dibahagi 2 bahagian)7 ulas bawang putih2.5kg santan cair1⁄2 cawan cili giling20 biji cili padi2 sudu besar asam jawa dicampur 1⁄2 cawan air1 cawan kerisikGaram secukup rasa [/ingredients] [directions] Kisar satu bahagian bawang merah, bawang putih, cili padi, 3 batang serai (dihiris) dan lengkuas. Masukkan rempah rendang serta cili giling bersama bahan-bahan yang dikisar tadi. Hiris bahagian kedua bawang merah. Panaskan minyak, tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih hingga...

Read more

Ayam Pop Salai bersama Sambal Hijau

[ingredients] Tekan sini untuk Bahasa Inggeris Ayam Pop Salai 1⁄2 ekor ayam (dipotong 2)Air kelapa dari 2 biji kelapa1⁄2 cawan minyak zaitun2 helai daun pandan8 ulas bawang putih1 batang seraiMinyak sayuran, cukup untuk menggoreng ayam tersebutGaram Sambal Hijau 2 biji bawang besar8 ulas bawang putih10 biji cili hijau5 biji cili padi2 biji tomato hijau2 biji terung hijau1⁄2 biji lemon1⁄2 sudu besar gula1 sudu teh garam11⁄2 cawan minyak zaitun1 sudu besar kicap manis   [/ingredients] [directions] Ayam Pop Salai Rebus ayam bersama air kelapa, minyak zaitun, daun pandan,serai and bawang putih serta sedikit garam. Panaskan minyak dan goreng ayam yang telah...

Read more